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  酒的起源,酿酒的传说和历史,饮酒的名人,各地名酒,喝酒的方法,环境等,百度百科有比较详细的参照,可以作为参考。

  

  酒的意义 人类发明酒的动机,寒冷地区作为取暖,果酒为使吃不完的水果进行利用以免浪费等。

  如果是作业的话这几方面应该够了,如果继续想往深谈。可以专供中国酒类,如浓香型、酱香型等南北方地域差别而产生的酒的分类。