Navigation menu

新闻中心

分别论述茶文化和酒文化在我国历史发展中的地

  14. 借世界杯之光,祝您生活多姿多彩似探戈桑巴,事业成功发达赛国米皇马,身体无比强壮像英超德甲,好运绵绵不绝超梅西卡卡,心情快乐舒畅如贝利老马。

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  展开全部酒文化,即酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。酒之物质特征,亦有品酒之精神内涵,乃酿制品饮中形成的特定文化形态。

  

  承天地而孕,载五谷精华,以古法酿制,猴儿偷尝,百鸟衔啜,终得良酒,日月同饮,天地共尝,乃自杜康之颂,渊源流传,惠及世人,时代文人志士或藉酒挥毫,抑或阵前痛饮,千载世传,万篇文献,为人传颂。

  中国为卓立文明古国,三千年前古人始酿黄酒,其后数千载,蒸馏法出现,白酒逐渐成为中国人主要白酒饮品,中华民族五千年历史长河中,酒与酒文化一直占据着重要地位,作为一种特殊食品,酒不仅承载物质文明,更深深融入人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式,在中国传统文化中有独特的地位,并逐渐渗透到社会生活的各个领域。

  酒为天地尤物,化身世间精灵,变化多端。或让人意气风发,春风得意之时,一日马蹄,遍溅长安花;或使人忘形束缚,袒胸畅饮,且行且吟,心游四海亦或放荡不羁;及至使人超脱旷达,飘飘乎而遗世独立。

  自天子赐宴,再到将臣共饮,文人行吟,老翁对酌,亦不管佳酿旧醅,热汤泥炉,取一瓢而饮,即在寒江独钓,亦乐得逍遥。

  因醉酒而兴,趁兴而作,成为古代中国艺术家解脱束缚而获得艺术创造力的重要途径。“李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”(杜甫《饮中八仙歌》)“醉里从为客,诗成觉有神。”(杜甫《独酌成诗》)“俯仰各有态,得酒诗自成。”(苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》);不唯诗是,绘画与书法领域,酒亦化作精灵,书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》,“遒媚劲健,绝代所无”,而至酒醒时“更书数十本,终不能及之”。李白写醉僧怀素:“吾师醉后依胡床,须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒,落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉泼墨,方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉,呼叫狂走,乃下笔”,于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。

  现代社会中,国酒概念的兴起,将白酒全面推向文化前端,包括酿造工艺,发酵容器、酿制气候等国酒酿制过程;“酱香、清香、浓香、米香、白酒”之五类香型;“茅台、汾酒、泸州老窖、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒。”等八大名酒。并对酒对中国历史文化、文学、绘画、宗教、民风民俗、科技、社会心理、等各领域产生巨大的影响。