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河北承德市饭店餐饮行业协会赴山庄酒业参观考

  不忘初心忙对接,合作共赢促发展。12月17日,应避暑山庄酒业集团的邀请,承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长,常务副会长、京承鸭话总经理张建杰,副会长、丰宁弘悦莜面村总经理刘磊,金地福缘家常菜陈总,隆化老沧州烧烤美食城李总夫妇等承德餐饮业精英以及来自北京的曹总等十余人深入酒厂,参观考察并现场详细了解酿酒工艺和品酒常识。

  一行人参观了皇家酒文化广场、酒文化博物馆、生产车间、仓储车间等区域,协会同仁们饶有兴趣的品尝刚刚酿制出来的美酒。聆听着工作人员真情独到的讲解声,闻着醇厚浓郁的酒香,回望着厚重的山庄酒文化,品味着酒窖的岁月悠长,大家对酒文化的深邃领悟更多了几分感慨。

  避暑山庄酒业公司是集团较大的全资子公司,其生产的产品山庄老酒历史悠久,据载已有4200年历史。1703年,始建避暑山庄,清康熙皇帝在避暑山庄庆功畅饮平泉美酒并御封山庄老酒,山庄老酒由此得名。1949年,政府联合当时的“信合成”、“涌泉长”、“广和涌”、“协议长”等八家烧锅酒作坊成立了地方性的专业酒厂——平泉酒厂,传承和发展山庄老酒系列产品。山庄老酒凭借独特的自然环境、独特的气候、独特的酿造工艺、独特的历史及人文背景,取得了赞誉和辉煌。2000年以后,山庄牌山庄老酒成为河北省名牌产品、连续多年被评为河北省消费者满意产品、消费者信得过产品,并成为中国食品安全年会唯一指定用酒。2005年,山庄老酒被授予原产地域保护产品,加入国际地理标志网络组织。2006年,“山庄”牌山庄老酒被评为“中国白酒工业十大创新品牌”、跻身中国酒业文化百强之列。2006年8月,“山庄”商标被依法认定为中国驰名商标,2008年,山庄老酒入选国家级非物质文化遗产。成为全国用户满意产品,2011年,山庄老酒登榜中华老字号。

  

  通过此次的参观考察,深入了解了山庄酒业的优势、产品优势、地域优势等,承德市饭店餐饮行业协会一行对山庄酒业集团有了更深刻的了解,双方就合作事宜达成了初步的意向,为下一步深度合作奠定了坚实的基础。(通讯员 吕学智)

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