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压榨时采用气囊压榨机

  贺兰山高,黄河水长。宁夏贺兰山东麓,地处葡萄生长的的黄金地带,其卓越的地理、气候、日照、土壤等风土条件,成就了酿造东方高品质葡萄酒的天赋风土。

  2018年,她一上市就荣登博鳌,并且成为酒界奥斯卡—布鲁塞尔国际大奖赛评委宴会用酒,款待50余国400多名葡萄酒评委“最挑剔的品鉴”,她口感“甘润平衡”,国际品酒大师詹姆斯·萨克林给她打了91分的高分。

  宁夏贺兰山东麓产区围绕南北纬40,是世界公认的黄金酿酒地带,长城尊重原产地独特的地质、土壤、气候、葡萄品种等完美风土条件,赋予每一颗葡萄丰盛的生命与高贵的特质。

  宁夏贺兰山东麓含有大量亿万年形成的砾石土壤,土地贫瘠,65%砾石含量,通气、透水性强,赋予葡萄酒独特的矿物风味,既利于葡萄根系下扎,又控制了葡萄产量,使葡萄有高的质量。

  这里气候非常干旱,几乎不下雨,规避了潮湿引发的葡萄滋生霉菌、腐烂,其次,这里昼夜温差大,白天充足的日照条件,可以保证葡萄的糖分积累,夜间较凉爽又能很好地保留酸度。 特别是在葡萄成熟期,气候非常适合葡萄缓慢而充分地成熟,葡萄的香气和酚类物质能相互平衡,酿造出来的葡萄酒圆润甘甜,口感也不涩,还有点回甜的感觉。

  长城酒庄葡园选择自主育苗,邀请著名国际酿酒大师米歇尔·罗兰、助理史蒂夫,中国葡萄酒首席科学家段常青等世界级专家,对葡萄架型、株行距、灌溉、埋土等种植模式进行现场指导,精雕细琢,确保原料最优。

  酿制时,工人会人工精细筛选长城天赋葡园龙山山谷树龄6年以上的解百纳品系葡萄为原料,精细至串选、粒选。在破碎、压榨、发酵等环节中,酒液都是从高处自然利用重力向低处流动,避免机械对酒体的伤害,压榨时采用气囊压榨机,确保葡萄籽不会破裂,不会析出苦油的味道,影响口感,充分利用葡萄潜质资源。坚持12个月以上橡木桶陈酿,葡萄酒的口感更均衡、丰富、醇厚,同时严格划分与管理葡园地块,进而保证产品高质量与稳定性。

  1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒厂(PierreSmirnoffFils),1917年十月革命后,仍为一个家族企业.1930年,其配方被带到美国,在美国建立了皇冠伏特加酒厂.

  天然风土与酿酒师团队的努力,让长城天赋葡萄酒从酸度、甜度、果香、单宁、酒精等决定葡萄酒品质的五大因素上不断优化,最终通过卓越表现和平衡协调,完成了“甘润平衡”风格的锻造。

  由于日照时间长、水热系数佳,故而酒体呈现为红色偏紫,酒体颜色饱满。闻起来香气浓郁复杂,果酱味突出。酒味道品起来口感顺溜,单宁细腻紧实,质地优雅甘润平衡,口感圆润饱满,余味悠长。迷人的红色浆果香气与胡椒、奶油的香气完美结合,细细品味你会发现,它蕴含淡酸的李子味,可轻润的咖啡味,若将温度控制在16一18℃,风味更佳,酒香味会更舒适自然。

  国际品酒大师詹姆斯·萨克林给予天赋91分的高分评价,他说道,“颜色很棒,非常清新,橡木桶陈酿恰到好处,口感饱满、浓郁,单宁圆滑,一切都恰当而平衡。”

  天赋表现出的“甘润平衡”卓越口感,使其成为中国“甘润平衡型”葡萄酒典型代表,它非常适合搭配中餐,天赋葡萄酒完美凸显东方风土特色。

  2019年,在建国70周年来临之际,长城葡萄酒确立“中国长城,红色荣耀”年度主题,开启“文化长城”元年。在“文化长城”中,长城葡萄酒五大战略品牌各自承担着不同的中华文化内涵,长城天赋所代表的是展现自信追梦、勇敢逐梦的中国文化。一颗葡萄,从发芽到收获,从酝酿到窖藏,最终成为一瓶好酒,正如一场追梦的旅行,敢出发,敢梦想,敢颠覆,更敢用执着和坚持,让自己绽放。

  天赋佳酿,为谁而生?他们是新生代白领和新兴行业精英,是有梦想敢追求的创业者,是追梦路上的年轻人,他们注重自我体验,有丰富的内心世界,渴望表达,自信、敢追求,活得痛快,他们感性消费,对有特色的葡萄酒情有独钟,喝了天赋产品之后的他们,天赋之风土加上东方之自信,就更敢于行动去实现个人理想。

  在长城天赋酒庄,每一瓶葡萄酒的诞生,都是天时、地利、人和的共同作用。在宁夏贺兰山东麓广袤的星空下,长城天赋葡萄酒的征途注定是星辰大海。