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最先开设的是“成义烧房”;其次是“荣和烧房

  茅台镇首批酿酒厂的落成时间已无从稽考,但有文献记载明朝(1599年)年间曾有一间酿酒工坊。到了清朝年间,茅台酒坊主要有三家作坊,名叫“烧房”,最先开设的是“成义烧房”;其次是“荣和烧房”、“恒兴烧房”。