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非常通俗易懂的烟酒店整理技巧看后店里整齐多

  烟酒产品虽然一起销售,但是出货次序确不尽相同。烟草类产品和预调类酒品有一定的期限,因此在出货方面坚持先进先出的原则,生产日期在先的商品摆放在销售前端、防止商品损耗。白酒由于产品没有保质期,甚至随着存放时间的延长,白酒品质会得到更好的改善,因此白酒的出货一般根据管理人员的存放规划,进行有序出货。

  烟酒商品与价格签要对位,价格签包括价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。千万要注意贴错标签可能会引发不必要的麻烦!

  一般按品牌、用途、颜色、 大小对商品进行分类组合陈列。例如同品牌垂直陈列时,可以采用从小到大的次序从上至下依序陈列;还可以专门划分小酒陈列区、红酒陈列区等陈列区域进行match分类陈列。

  酒水在烟酒店的陈列,当品牌数超过4个时,商品陈列应采取单一品牌由上至下的纵向摆放的方式。一般酒水品牌可以采用价格排序和规格排序的方式,从上至下垂直陈列。

  为了推动烟酒店产品的关联销售,主销产品不仅承担集客、现金流等常规销售职责,还要承担起带动其它产品销售的职责;通常通过对核心产品的使用目的、用途、消费者等关联关系的分析,设计并显化产品间的桥接,使关联商品之间实现显著互补和价值延伸的作用。例如:卷烟和烟具的组合陈列;酒水与饮用器具的组合陈列。

  相临商品之间颜色、形状、大小反差不应过大;纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大。一般由暖至冷色调渐进过度(冷暖交替陈列应注意配色的和谐)。在配色的协调搭配方面,酒水陈列应用相对起步较晚。

  各烟酒店都有一定数量的稀缺黄金陈列位置,黄金陈列位主要是指离地约120-160CM的区域,一般是指货架的黄金陈列区、堆头、端架、临通道区域;这些区域由于便于消费者观察、方便消费者取货,因此应陈列高利润商品、季节性商品或需突出陈列的特价商品。

  烟酒店应该依据价格中心线的原理指导陈列、调整商品结构和采购;确保主力商品的货架空间和规模优势,减少替代性商品对主力商品的影响。

  烟酒店商品的正面(品名清晰、图案、色彩丰富的一面)应正立或根据不同高度调整,使正向面向顾客;同种商品的各陈列面朝向应一致,相邻两种商品之间的分界线应一目了然,严禁交叉混放;陈列商品的前端及左右的分界处应成直线 及时补位

  一般情况下,烟酒店商品占据的空间应占所分配的陈列空间的1/2,前端商品销售后,应及时将后端商品陈列在前端。如出现断货时,可用同类商品中的畅销商品(或陈列位左右邻近的商品)补充缺货位。

  烟酒店货架顶上陈列的商品可分为外围层和内层,外围层为靠近货架边缘、面向通道一层,内层高度不得超过外围层;外围层应保持前缘成一直线CM,以商品的演示为主;各顶层陈列高度应基本一致)邻通道顶层为商品演示区,若无法实现,需用相同纸箱或精致隔板装点。

  注意消除货架及货架顶层商品存在的不安全因素(如货架顶层商品易掉下伤人),便于拿取。

  商品丰满但便于顾客取放,靠外(面向顾客)的商品应陈列在到距上隔板一拳的高度(约5-7CM);体积(重量)较大的商品应陈列在货架下层,较小的商品应陈列于上层。

  陈列必须有助于增加店面的销售,努力争取将店铺最好的陈列位置用于销量最好的产品。要注意记录能增加销量的特定的陈列方式和陈列物。

  充分将现有商品集中摆放一凸显气势,陈列时将烟酒店的风格特点充分展示出来;配合空间陈列,充分利用广告宣传品吸引顾客的注意;对特惠推广品可以运用不规则的陈列法,可以加强特价优待的意味。

  卫生对商品的形象和吸引力也是非常重要的,因此一定要做好商品及货柜、货架的清理、清扫工作,及时更换卫生状况差的商品。